Hiidoad tomatikastmes

Prindi Prindi

Postitas Kadri 16/07/2013 | Märksõnad: , , , , ,

Mõnusalt vahemerehõnguline Kreeka retsept. Kreekas on selle roa nimi gigantes plaki.

Hiidoad tomatikastmes

Koostis
kaks konservi valgeid hiidube või võiube
2 küüslauguküünt
1 sibul
2 spl tomatipastat
mõned spl oliiviõli
1 konserv purustatud tomateid või u 4 värsket tomatit
vahemere ürdisegu
soola
veidi paprikapulbrit ja soovi korral veidi tšillipulbrit
serveerimiseks peotäis hakitud värsket peterselli

Juhised
Tükelda sibul ja küüslauk peeneks ja prae mõned minutid pannil oliiviõli. Lisa tomatipüree ja purustatud tomatid, sega ja kuumuta mõni minut. Kui kasutad värskeid tomateid, siis haki need ja lisa pannile ning kuumuta veidi kauem kui konservtomateid. Lisa soola, vahemere ürdisegu, veiid paprikapubrit ja soovi korral tšillipulbrit. Nõruta ja loputa konservoad ja lisa pannile tomatisegu hulka. Sega ja kuumuta mõni minut.

Määri ahjuvorm oliivõliga ja tõsta oa-tomatisegu vormi, silu ühtlaseks. Nirista peale veidi oliiviõli. Küpseta umbes tund aega 180 kraadises ahjus ilma segamata. Lase veidi jahtuda, seejärel raputa peale petersell ja veidi oliiviõli.

%d bloggers like this: