EEL- JA KÕRVALROAD/ Supid

Gazpacho supp

19/07/2013
Gazpacho

Gazpacho on Hispaaniast pärit külm toorsupp. See on kerge ja värske toit, mis maitseb eriti hästi kuumal suvepäeval.

Koostis
3 küpset tomatit, kooritud ja hakitud
1/2 punast sibulat, tükeldatud
1/2 kurki, kooritud ja tükeldatud
1/2 punast paprikat, seemned eemaldatud ja tükeldatud
1 sellerivars, tükeldatud
1 küüslauguküüs, tükeldatud
2 spl punast veiniäädikat
4 spl oliiviõli
1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
tabasco kastet (kogus oleneb sellest, kui vürtsist suppi soovid)
4 dl tomatimahla

Juhised
Purusta blenderis või saumikseriga kõik juurviljad – võid need püreestada päris peeneks või jätta veidi tükiliseks, olenevalt maitsest. Lisa tomatimahl, sool, pipar, oliiviõli, veiniäädikas, sidrunimahl ja tabasco kaste ning sega. Pane supp klaasnõusse ning kata kaanega. Enne serveerimist hoia suppi veidi külmkapis.

Kogus on mõeldud 2-3 inimesele.

  • Veganmaailm.com - 100% taimne | Avokaado-hernepasteet
    05/02/2014 at 12:34

    […] marjatort, soolastest toortoitudest on ilmselt üks lemmikuid mõnusalt värske ja tomatine Gazpacho supp. Katsetasin ka mõnda toorvegan leivamääret ja dipikastet. Siin on avokaado-hernepasteet, millele […]

  • Veganmaailm.com - 100% taimne | Blender
    10/12/2015 at 18:42

    […] konsistentsiga smuutisid mida eelistan, siis Froothie’ga pole mingit probleemi. Pildil olev gazpacho supp valmis vähem kui 10 […]