Mõnusalt kerge ja suvine salat, millele lisab värskust piparmünt. Kui kinoad parajasti ei ole, siis sobib selle asemele hästi ka pruun riis.
Koostis
u 1 klaas kinoat
poole sidruni mahl
paar suurt peotäit värskeid piparmündilehti
peotäis värsket koriandrit
1 väike sibul
1 küüslauguküüs
1 tomat
1 väike kurk
1 porgand
1/4 tassi oliiviõli
1 tl sinepit
soola ja pipart
Juhised
Keeda kinoa pehmeks, vala sõelale ja loputa külma veega. Valmista salatikaste: sega õli, sinep, sidrunimahl, sool ja pipar. Riivi porgand, tükelda sibul, küüslauk, tomat, kurk, piparmünt ja koriander peeneks. Sega juurde jahtunud kinoa. Lõpuks lisa salatikaste ja sega hoolega läbi. Enne serveerimist hoia salatit veidi aega külmikus.
