Endiselt kestab suvikõrvitsahooaeg. Kindlasti kasvavad paljudel aias suvikõrvitsad ja ka poes on Eesti suvikõrvitsad praegu hea hinnaga. Pakun välja ühe maitsva, toitva kuid samas lihtsa suvikõrvitsa ahjuroa.
Koostis
1 keskmise suurusega suvikõrvits
1/2 – 1/3 kruusi kinoad
1 sibul
paar küüslauguküünt
2 tomatit
1 porgand
oliiviõli
soola
vahemere/itaalia maitseaineid (oregaano, basiilik jms)
soovi korral veidi tšillipipart
Juhised
Lõika suvikõrvits pikuti pooleks ja tühjenda sisust. Piserda oliiviõliga, raputa peale veidi sooja ja pane suvikõrvitsapoolikud täidise tegemiseks 175 kraadisesse ahju.
Keeda kinoa pehmeks. Samal ajal prae pannil väheses õlis tükeldatud sibul, küüslauk, tomatid, riivitud porgand ja tükeldatud suvikõrvitsa sisu. Lisa maitseained ja lõpuks keedetud kinoa.
Tõsta sisu suvikõrvitsapoolikutesse ja küpseta 200 kraadises ahjus umbes 15 minutit (suvikõrvits peaks olema pehme).
Kogus on mõeldud 2-3 inimesele.
Kristjan
05/09/2015 at 20:44Viimasepeal , soovitame soojalt 😉