Toorvegan porgandikoogikesed apelsinikreemiga

Prindi Prindi

Postitas Kadri 28/09/2013 | Märksõnad: , , , , ,

See toormagustoit sai sööjatelt suure heakskiidu osaliseks. Sain inspiratsiooni sellest retseptist.

Toorvegan porgandikoogikesed apelsinikreemiga

Toorvegan porgandikoogikesed apelsinikreemiga

Toorvegan porgandikoogikesed apelsinikreemiga

Toorvegan porgandikoogikesed apelsinikreemiga

Koostis

Koogid
1,5 kruusi riivitud värsket porgandit
pool kruusi kivideta datleid
pool kruusi kreeka pähkleid
pool kruusi kookoshelbeid
1/4 kruusi rosinaid
pool tl kaneeli
pool tl riivitud värsket ingverit
näpuotsatäis riivitud muskaatpähklit
näpuotsatäis soola
1,5 spl kookosõli (eelnevalt toatemperatuuril seisnud)

Kreem
100 g india pähkleid (eelnevalt vähemalt 3 tundi leotatud)
3 spl kookosõli (eelnevalt toatemperatuuril seisnud)
paar spl agaavisiirupit või vahtrasiirupit
veidi ehtsat vaniljet (vaniljekaunast)
1 apelsini koor ja mahl

Juhised

Purusta saumiksriga või köögikombainis koogi koostisained (mitte täiesti peeneks). Jaga segu kuueks ja suru muffinivormidesse (kasuta muffinipabereid). Tõsta muffinivorm kreemi valmistamise ajaks külmkappi.

Püreesta saumiksriga kreemi koostisained ühtlaseks kreemjaks ja siledaks massiks (kui kookosõli on toatemperatuuril seistes muutunud pehmeks, ei ole seda vaja sulatada, kui see aga on kõvem või äsja külmikust võetud, sulata kookosõli vesivannil).

Tõsta kreem u 10-15 minutiks sügavkülma tahenema. Tõsta kreem lusikaga kookidele või kasuta tordipritsi. Tõsta kreemiga kaunistatud koogid külmikusse vähemalt tunniks ajaks tahenema. Serveerimisel raputa koogikestele meelepäraseid kaunistusi.

Sellest kogusest saad kuus koogikest. Väga edukalt saab teha ka ühe suure koogi, näiteks ümmargusse lahtikäivasse vormi.

6 kommentaari postitusele “Toorvegan porgandikoogikesed apelsinikreemiga

    • Tore, et meeldib! 🙂 Proovi teha ja anna teada, kuidas välja tuli 🙂

  1. Tulid t6eliselt suurepärased. Kaassööjatega oli palju seletamist, k6ik tuli järjest läbi üllatuda: ah jah-et täitsa toored, jah? ahha, koort kreemi sees üldse ei olegi..jah?jah? 😀 Peale mitmetunnist külmkapis seismist räägivad nad muigvel näoga oma eriti m6nusas tasakaalus vürtsisaladuste lugusid..iga ampsuga..ampsu vahepeal.. ja järelhoovusena:)
    Aitäh!

  2. Kas kogust suurendades võiks teha ka ühe suure ümmarguse vormi sisse koogi?

Comments are closed.

%d bloggers like this: