Avokaado-laimitort

Prindi Prindi

Postitas Kadri 11/04/2014 | Märksõnad: , , , , , ,

Vaatamata sellele, et ilmad pole veel väga kevadised, postitan kevade ootuses jällegi ühe toorvegan magustoidu retsepti. See tort on rammus, kreemjas ja värske maitsega.

Avokaado-laimitort

Avokaado-laimitort

Koostis
Põhi
paar peotäit kreeka pähkleid (soovi korral asenda pekaanipähklitega)
1/4 kruusi kookoshelbeid
paar peotäit mandleid
u 1,5 spl toatemperatuuril seisnud kookosõli
pool kruusi datleid
veidi riivitud laimikoort

Täidis:
3 suuremat või 4-5 väiksemat küpset avokaadot (sisu peab olema pehme ja roheline ning avokaado tuleb kergesti koore küljest lahti)
agaavisiirupit
1 laimi mahl
2 laimi riivitud koor
paar näpuotsatäit ehtsat vaniljepulbrit
u 1/3 kruusi kookosõli (sulatatud)

Juhised
Valmista esmalt põhi. Purusta kõik koostisained purustajas ning suru sõrmedega u 18 cm küpsetuspaberiga kaetud ümmarguse lahtikäiva vormi põhja. Pane põhi täidise valmistamise ajaks külmkappi.

Riivi laimikoor, pigista laimimahl ja lisa kaussi. Lõika avokaadod pooleks ja tõsta sisu lusikaga välja, lisa kaussi. Purusta saumiksriga ühtlaseks massiks, lisa vaniljepulber ja agaavisiirup (kogus oleneb sellest, kui magusat kooki soovid). Viimaks lisa sulatatud kookosõli ja sega see saumiksriga korralikult täidise hulka.

Tõsta täidis vormi, kata vorm toidulike või fooliumiga ning pane külmkappi tahenema. Hoia külmikus vähemalt 5 tundi või üleöö. Serveerimisel kaunista meelepäraste kaunistustega.

 

12 kommentaari postitusele “Avokaado-laimitort

  1. Mina olen kasutanud datleid, mida müüakse poodides kilepakis, mille peal on kirjutatud “kivideta datlid” ja vahel ka ökodatleid, ega nad ilmselt päris värsked pole, vaid ikka kuivatatud 🙂 Aga hea oleks, kui nad ei oleks päris kuivanud vaid ikkagi üsna pehmed.

  2. Oleneb kui suured tükid lõigata. aga usun et peaks jätkuma 8-10 inimesele.

  3. Tere kas avokaado säilitab enda ilusa helerohelise värvitooni ka järgmisel päeval?
    See kook näeb superhea välja! 🙂

  4. Ei teagi, kuna tort söödi juba esimesel päeval 🙂 Aga usun, et ehk isegi säilitab, kuna hapukas laimimahl peaks avokaado värvi säilitama.

    • Tere. Kahjuks ei säilitanud kook helerohelist välimust, aga teen koogile vaarika zelee peale ja kōik on hästi. Kahtlustasin, et nii vøib minna.

  5. Mis kogus on “kruus” Näiteks retseptis on “pool kruusi datleid”. Kas tegu on mingi spetsiifilise kruusiga? Kruuse on ju erineva suurusega 😀

  6. Ma ka proovisin seda kooki teha, kuna vegan oma üritusele palus mul seda teha ja kaasa võtta. Ainuke asi, et unustasin siirupit osta ja siis proovisin magusaks ajada ühe banaaniga. Ausalt öeldes ei olnud suurem asi see, mis välja kukkus. Siis lisasin kookospiima (rasvast) juurde. No läks veidi paremaks. Aga muidugi liiga vedel tuli, kuigi ta oli vedel juba enne sedagi vägagi. Panin sügavkülma, et asi taheneda saaks. Kuna ma ei tea, kas veganid zelatiini võivad süüa, siis ma sellega ka ei julgenud asja tahedamaks ajada. Lõpptulemus mulle endale ikkagi kahjuks ei maitsenud. Õnneks küll seltskonna vegani(t)ele maitses. Küllap oldi harjunud niisuguste maitsetega.

Comments are closed.

%d bloggers like this: