Soojadel suveilmadel eelistan tavapärase kuuma kohvi asemel külma. Minu lemmikuks on kujunenud frappuccino, mis valmib üsna kiiresti, kui oled eelnevalt kohvi valmis teinud ja külmkapis jahutanud. Jää purustamiseks läheb vaja üsna korralikku blenderit.
Koostis (ühele-kahele)
- 100-150 ml külma kanget presskannukohvi (eelnevalt valmistatud ja külmikus jahutatud)
- maitse järgi vahtra- või agaavisiirupit
- 1 tassitäis jääd
- 200 ml kaerapiima
Vahukoor
- 1 konserv eelnevalt vähemalt paar tundi külmikus hoitud kookoskoort (või rammusat kookospiima) või 100 ml taimset vahukoort
- maitse järgi suhkrut
- näpuotsatäis vaniljepulbrit
- soovi korral kaunistuseks kakaonibse ja/või kookoshelbeid
Juhised
Valmista esmalt vahukoor. Kui kasutad kookosvahukoort, võta purk külmikust ja keera tagurpidi. Ava purk ja kraabi sealt välja kogu paks kookoskoor. Vahusta see tuhksuhkruga ja vaniljega korralikuks vahuks. Pane vahukoor frappuccino valmistamise ajaks sügavkülma. Kui kasutad muud taimset vahukoort, vahusta see ja lisa maitse järgi suhkrut.
Blenderda kõik frappuccino koostisained blenderis ühtlaseks (jää peaks olema täielikult purunenud), vala jook klaasidesse ja tõsta lusikaga peale vahukoort. Ilusama tulemuse saamiseks kasuta tordipritsi (või selle puudumisel pane vahukoor väiksesse kilekotti, lõika ühte otsa väike auk ja pigista see kohvile). Kaunistuseks puista peale kakaonibse, kookoshelbeid ja/või vala peale vahtra- või agaavisiirupit või muud meelepärast siirupit.
