Juustupulgad

Koostis
4 spl kookosõli (kraabi kahvliga külmast kookosõlipurgist)
1/2-2/3 tl soola
üks kruus nisujahu
4-5 spl pärmihelbeid
2 küüslauguküünt (läbi küüslaugupressi pressitud) või 1 spl küüslaugupulbrit
1 spl köömneid
1 tl paprikapublrit ja soovi korral ka veidi tšillipulbrit
paar spl külma vett

Juhised
Sega kõik koostisained sõrmede vahel taignapalliks (sõtku vaid seni, kuni taigen kokku jääb). Moodusta taignast umbes 0,5 cm paksune ristkülik (taldrikule või leivavormi). Pane see umbes 10 minutiks sügavkülma. Seejärel lõika taignast juustupulgad (minu juustupulgad olid umbes 8 cm pikad).

Küpseta alguses eelkuumenenud ahjus 200 kraadi juures kusagil 5 minutit ja seejärel keera kuumus 180 kraadi peale, küpseta veel umbes 10 minutit. Kõige lõpus küpseta vaid pealt paar minutit. Lase jahtuda ja serveeri näiteks hummuse või mõne muu leivamäärdega.