Veganmaailmast

Prindi Prindi

Tere tulemast veebilehele veganmaailm.com! Siit leiad 100% taimsete ehk vegan toitude retsepte. Minu vegan retseptide veebileht sai alguse juba 2006. aastal, umbes aasta peale seda, kui hakkasin veganiks. Vegan retseptide kogumine veebilehele sai alguse kahest asjaolust. Esiteks, suhteliselt algaja veganina tahtsin enda jaoks saada paremat ülevaadet sellest, mida ma veganina söön, milliseid uusi toite ja koostisaineid enda jaoks avastan ja kuidas mu menüü muutub ja areneb. Seega tundus uute kulinaarsete katsetuste dokumenteerimine ja veebilehele kokku kogumine hea ideena. Enne lõuna- või õhtusöögi valmistamist oli mugav heita pilk juba järele proovitud maitsvatele roogadele, et neid oleks kerge korrata või siis nähes, et ühegi olemasoleva roa järgi isu polnud, midagi uut katsetada, millest sai tihti lisandus retseptikogusse. Teiseks vähemalt sama oluliseks retseptilehe avamise põhjuseks oli lähedaste ja tuttavate suhteliselt skeptiline reaktsioon minu veganlusele. Lihtsalt ei usutud, et nii on võimalik toituda ning inimesed küsisid pidevalt, et mida ma siis ikkagi söön. Kuna minu selgitused ei tundunud neile sageli veenvad ning kuna inimeste küsimused vegan toidu kohta kippusid korduma, siis oli mugavam saata skeptikutele ja huvilistele link oma retseptilehele, mida nad saaksid ise rahulikult uurida ja avastada.

Algselt avaldasin retseptid vaid inglise keeles. Aastal 2006. oli veganlus Eestis peaaegu tundmatu ja äärmiselt marginaalne nähtus. Olin kindel, et Eestis on vähe vegan retseptide huvilisi. Kuid varsti selgus, et ma polegi ainuke vegan Eestis! 🙂 See teadmine innustas lehte eesti keeles avama ning viimased paar aastat olengi täiendanud ainult eestikeelset retseptilehte, peamiselt seetõttu, et kahes keeles retseptide avaldamine on liiga ajamahukas ning ka seetõttu, et ingliskeelseid vegan blogisid ja retseptilehti on juba üsna palju. Samas on hea meel tõdeda, et Eestis on taimetoiduhuvilisi järjest enam juurde tulemas!

Soovin mõnusat taimset kokkamist!

Kadri

© Veganmaailm.com – 100% taimne, 2017