karulauk – Veganmaailm – 100% taimne https://veganmaailm.com Vegan retseptid Fri, 11 Mar 2022 07:05:52 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Karulaugusupp https://veganmaailm.com/2020/05/05/karulaugusupp/ Tue, 05 May 2020 17:17:31 +0000 https://veganmaailm.com/?p=3261
Karulaugusupp

Koostis (kahele-kolmele)

  • 1 keskmine sibul (u 80 g)
  • 1 tl rapsiõli või muud neutraalse maitsega õli
  • 300 g kartuleid (pestud ja vajadusel kooritud)
  • 1,5 tl juurviljapuljongit või 1 puljongikuubik
  • 150 g karulauku
  • poole sidruni mahl
  • 100 ml taimset koort
  • 2 spl pärmihelbeid
  • 600 ml vett

Juhised

Haki sibul ja hauta paar minutit madalal tulel poti põhjas. Lõika kartulid ca 2 cm tükkideks ja lisa potti. Lisa puljongipulber/kuubik ja vesi. Keeda kaane all u 5 minutit või seni kuni kartulid on pehmed. Lisa karulauk ja kaerakoor. Vala supp blenderisse või püreesta saumiksriga. Vala tagasi potti, lisa sidrunimahl ja maitsepärm ja lase korraks uuesti keema. Vajadusel lisa soola või muid maitseaineid. Lase enne serveerimist mõni minut seista.

]]> Karulaugupesto https://veganmaailm.com/2013/07/18/karulaugupesto/ Thu, 18 Jul 2013 07:14:31 +0000 https://veganmaailm.com/?p=293

Mõnus mahedamaitseline kevadine pesto, mis sobib hästi leivakatteks või pastatoitudesse segamiseks. Karulauk kasvab varjulistes kasvukohtades lehtmetsas ja ka aedades. Seda saab kevadel osta ka turult.

Karulaugupesto

Koostis
paar suurt peotäit karulaugulehti
peotäis india pähkleid
veidi soola
mõned spl oliiviõli
soovi korral 1 spl sidrunimahla
võimalusel u 1/4 tassi riivitud vegan juustu (kõvemat sorti) või paar tl maitsepärmi

Juhised
Purusta karulaugulehed ja india pähklid saumiksriga või väikses purustajas. Lisa sool ja pipar ning oliiviõli ja soovi korral sidrunimahl. Kui kasutad vegan juustu, siis lisa see kõige lõpus. Mikserda korra veel läbi ja serveeri.

]]>