Kartulisalat

Prindi Prindi

Postitas Kadri 15/07/2013 | Märksõnad: , , , , , ,

Kartulisalat on üks mu kauaeegseid lemmikuid. Veganiseeritud versioon maitseb ülihästi, eriti soovitan salatit isetehtud sojamajoneesiga.

Kartulisalat

Koostis
8 keedetud ja täielikult jahtunud kartulit
2 keedetud porgandit
pool sibulat
3/4 tassi konservherneid
mõned marineeritud kurgid või umbes pool purki tükeldatud salatikurki
soola
musta pipart
suur peotäis värsket peeneks hakitud tilli
1 tl sinepit
1 karp soja salatikastet või kruusitäis isetehtud sojamajoneesi
200 ml kaera- või sojakoort
soovi korral: pool tassi konservmaisi,  2 sojaviinerit, kikerherneid, tšillipipart

Juhised
Tükelda kartulid, porgandid, sibul ja kurk peeneks (või kasuta juba tükeldatud salatikurki). Lisa herned ning sega. Lisa sool, pipar, till, sinep ja sega kõik sojamajoneesi ja koorega. Enne serveerimist hoia salatit umbes tund aega külmas.

Kogus on mõeldud 4-5 inimesele.

%d bloggers like this: