Koostis (kolmele)
- 600 g suuri valgeid ube (konservist või ise keedetud)
- 400 g tomatipüreed
- 1 spl tomatipastat
- 3 küüslauguküünt
- 1 punane sibul
- 3 spl +1 tl oliiviõli
- 0,5 tl kaneeli
- maitse järgi soola
- 1 tl kuivatatud oreganot
- soovi korral tšillit
- serveerimiseks peotäis värsket peterselli
Juhised
Haki sibul ja küüslauk, prae mõned minutid 3 spl õliga. Lisa tomatipasta, tomatipüree ja maitseained. Lisa nõrutatud oad ja sega. Tõsta segu ahjuvormi (1-1,5 l) ja nirista peale 1 tl oliiviõli. Küpseta umbes tund aega 180 kraadises ahjus. Serveerimiseks raputa peale hakitud peterselli.
