Need pätsid on inspireeritud India tänavasnäkkidest, mida sõin esimest korda Mauriitiusel.
Koostis
1/2 konservi valgeid cannellini ubasid
väike peotäis värskeid koriandrilehti
1/2 tl kurkumit
1/2 tl jahvatatud vürtsköömneid
1/2 tl garam masalat
1 sibul
jahu
soola
õli praadimiseks
veidi cayenne’i pipart
Juhised
Purusta oad käsimiksri või köögikombainiga. Purusta sibul ning tükelda koriandrilehed. Sega ubadega ning lisa maitseained. Lisa jahu seni kuni taigen ei ole enam vedel. Sega lusikaga. Kuumuta pannil õli. Moodusta lusikaga või käte abiga (see taigen kipub käte külge kinni jääma) pätsikesed (ei pea olema päris ümmargused) ning prae pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Sellest kogusest saad umbes 10 pätsikest.
