Tallinnas jääb minu kodu ja töökoha vahelisele marsruudile mitu kohvikohta, kust saab mõnusat sojapiimaga jääkohvi. Minu lemmikuks on üsna lahja külm sojalatte. Jääkohv on minu jaoks suvel sageli magustoidu asendaja. Paraku on aga jääkohvile sel suvel liiga palju raha kulunud. Tunduvalt odavam on seda kodus ise teha. Kui blenderit pole, saab hakkama ka purgiga, kuid sel juhul jäävad kohvi sisse suuremad jäätükid.
Koostis
1 kruus kohvi (kangus vastavalt maitsele)
½ kruusi külma sojapiima (nt vaniljemaitselist)
4 spl sojakoort
suhkrut või agaavisiirupit (vastavalt maitsele)
veidi vaniljepulbrit
¾ kruusi jäätükke
soovi korral kaunistuseks kaneeli ja/või kookoshelbeid
soovi korral paar spl vahustatud vegan vahukoort
Juhised
Valmista kohv, jahuta ja pane külmkappi. Lisa kõik koostisosad (v.a. kaunistused ja vahukoor) blenderisse ja blenderda ühtlaseks, jäta soovi korral sisse mõned jäätükid. Kui blenderit pole, siis vala segu kaanega klaaspurki ja loksuta korralikult. Vala suurde klaasi (või klaaspurki) ja soovi korral tõsta peale paar spl vegan vahukoort ning raputa peale kaneeli ja/või kookoshelbeid. Serveeri kohe.
