Koostis (kuuele-seitsmele)
Salat
- 400 g punaseid ube
- 400 g kikerherneid
- 330 g valgeid (või)ube
- 1 keskmine kurk
- 2 tomatit
- 2 sellerivart
- 1 paprika
- peotäis lehtkapsast
- värskeid ürte: till, petersell, koriander, rukola
Kaste
- 1 väike punane sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1 tl sinep
- 1 laimi mahl
- 3 spl oliiviõli
- 1 spl kookossuhkrut
- maitse järgi soola
Juhised
Valmista kaste: haki sibul ja küüslauk peeneks, sega ülejäänud koostisosadega. Tõsta kõrvale. Kurna oad, tükelda kurk, tomat, seller, paprika, lehtkapsas ja ürdid. Sega salat kastmega.
