Salsa on vürtsikas Mehhiko dipikaste, mille peamised koostisosad on tomat, tšillipipar ja sibul.
Koostis
5 tomatit
1 punane sibul
1 küüslauguküüs
1 väike kurk
1 roheline tšillipipar (kui tahad väga vürtsist kastet, siis võid kogust suurendada)
soola ja musta pipart
veerandi sidruni või laimi mahl
peotäis värsket koriandrit
5 spl oliiviõli
Juhised
Haki sibul, küüslauguküüs, kurk, tšillipipar (eemalda seemned), koriander ja tomat peeneks. Lisa õli, sool, pipar ja sidrunimahl ning sega. Hoia enne serveerimist veidi aega külmas. Serveeri maisi- (tortillad) või kartulikrõpsudega.
