Toorsushi

Vahel on hea mõte riisi asemel sushi sees hoopis lillkapsast kasutada. Tulemuseks on kergem, värskem ja kiiremini valmiv toorsushi.

Koostis
1 väiksem lilkapsas
pool värsket paprikat
pool porgandit
üks väike kurk
paar spl mädarõigast
u 1 cm suurune tükk värsket ingverit
veidi meresoola
1/4 tassi india pähkleid, eelnevalt veidi leotatud
3-4 nori lehte

Juhised
Purusta lillkapsas, ingver ja india pähklid elektrilise purustajaga peeneks, lisa mädarõigas ja sool. Lõika paprikast, porgandist ja kurgist peened viilud. Rulli sushid ja lõika serveerimisel rullid tükkideks. Üks sushi rullimise õpetus on näiteks siin.

Selest kogusest saad umbes 3-4 sushirulli.