Koostis
1 tass päevalille- või rapsiõli
1/2 tassi (või rohkem, vastavalt maitsele) suhkrut
kaneeli
1-2 tassi jahu
0,5 tl muskaatpähklit
1 tl vaniljesuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
1 banaan
u. 20 küpset sinist ploomi
Juhised
Kuumuta õli (ära keema lase) ning lisa suhkur. Sega ning eemalda pliidilt. Lisa jahu, küpsetuspulber, muskaatpähkel ja banaan ning sega korralikult läbi. Sõtku kätega ühtlaseks. Tõsta taigen ümmargusse koogivormi ning laota see ühtlaselt sõrmedega koogivormi põhja ja äärtele. Eemalda ploomidelt kivid ja lõigu iga ploom umbes neljaks viiluks. Lao viilud taignapõhjale ning raputa peale veidi kaneeli ja suhkrut.
Küpseta keskmise kuumusega ahjus u. 40-50 minutit, või seni, kuni koogi põhi ja ääred on kergelt kuldpruunid. Enne serveerimist lase koogil jahtuda ja taheneda.
