Mõnus mahedamaitseline kevadine pesto, mis sobib hästi leivakatteks või pastatoitudesse segamiseks. Karulauk kasvab varjulistes kasvukohtades lehtmetsas ja ka aedades. Seda saab kevadel osta ka turult.
Koostis
paar suurt peotäit karulaugulehti
peotäis india pähkleid
veidi soola
mõned spl oliiviõli
soovi korral 1 spl sidrunimahla
võimalusel u 1/4 tassi riivitud vegan juustu (kõvemat sorti) või paar tl maitsepärmi
Juhised
Purusta karulaugulehed ja india pähklid saumiksriga või väikses purustajas. Lisa sool ja pipar ning oliiviõli ja soovi korral sidrunimahl. Kui kasutad vegan juustu, siis lisa see kõige lõpus. Mikserda korra veel läbi ja serveeri.
