Sain inspiratsiooni Gluten Free Vegan Girl toidublogist.
Koostis
Seemneleivad
1/2 kruusi linaseemneid
1/2 kruusi päevalilleseemneid
1/2 kruusi kõrvitsaseemneid
1/2 kruusi seesamiseemneid
pool tl soola
u pool tassitäit vett
veidi küüslaugupulbrit või peeneks tükeldatud värske küüslauguküüs
1 spl maitsepärmi
1 spl oliiviõli
Dipikaste
100 g india pähkleid (eelnevalt u 3 tundi leotatud)
mõned küüslauguküüned (kogus oleneb sellest, kui küüslaugust kastet soovid
pool sidrunit
soola
veidi tšillipipart
1 spl oliiviõli
1 spl maitsepärmi
veidi vett (olenevalt sellest, kui vedelat dipikastet soovid)
Juhised
Seemneleibade valmistamiseks purusta 2 spl linaseemneid kohviveskis peeneks jahuks ja sega mõne spl keeva veega. Pane mõneks minutiks kõrvale. Soovi korral purusta suuremaid seemneid kohviveskis veidi. Sega kõik koostisosad omavahel ja laota u 0,3-0,5 paksuselt küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Küpseta umbes 175 kraadises ahjus 20-30 minutit, seejärel võta välja ja lõika meelepärase suurusega tükkideks. Pane ahju tagasi ja küpseta madalal kuumusel veel umbes 20-30 minutit või seni, kuni seemned muutuvad veidi kuldpruuniks.
Dipikastme jaoks bllenderda väikses köögikombainis või käsimiksriga kõik koostisained omavahel siledaks massiks. Sobib kohe serveerimiseks.
