Koostis (kahele)
- 600 väikseid värskeid kartuleid
- 100 g kaerakoort
- 100 g taimset majoneesi (vähem rasvase / tervislikuma salati jaoks kasuta näiteks india pähkli majoneesi)
- 1 tl mahedamaitselist sinepit
- üks väike või pool punast sibulat või šalottsibulat
- maitse järgi soola
- peotäis peterselli
- soovi korral kaunistuseks mõned varred murulauku
Juhised
Pese värsked kartulid ja keeda koos koorega kergelt soolatud vees pehmeks. Vala vesi ära ja jäta jahtuma, kui kartulid on jahtunud, tõsta need ca tunniks ajaks külmkappi. Salati jaoks lõika kartulid ca paari cm läbimõõduga tükkideks, sellest väiksemaid kartuleid pole vaja lõigata. Sega kaerakoor, majonees, sinep ja lisa maitse järgi soola. Haki petersell ja sibul. Vala kaste kartulitele, lisa hakitud sibul ja petersell ning sega hoolega. Serveeri kohe või hoia mõned tunnid külmikus. Soovi korral raputa serveerimisel peale hakitud murulauku.
