Kohe, kui seda retsepti nägin, teadsin, et tahan midagi sarnast proovida. Lihtsustasin originaalretsepti ja muutsin veidi koguseid.
Koostis
2 keskmist sibulat
3/4 kruusi kikerhernejahu
1/3 tl kurkumit
paar näpuotsatäit tšillipulbrit või cayenne’i pipart
u 1/2 kruusi vett
1 tl peeneks hakitud ingverit
soola
paar peotäit värsket koriandrit
taimeõli praadimiseks
Juhised
Lõika sibulad peeneteks rõngasteks, raputa neile veidi soola ja tõsta taigna valmistamise ajaks kõrvale. Sega kikerhernejahu, kurkum ja tšilli. Lisa vesi (vajadusel suurenda kogust) ja sega. Taigen peaks olema üsna paks, kuid siiski lusikaga hästi segatav ja ühtlane. Lisa tükeldatud ingver, koriander ja maitse järgi soola. Lisa sibularõngad ja sega hoolega.
Vala pannile õli, nii et pann oleks korralikult õliga kaetud. Kuumuta õli ja lisa supilusikaga tõstes sibularõngad pannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tõsta pannilt köögipaberiga kaetud taldrikule ja serveeri kohe.
Soovi korral võid sibularõngaid praadimise asemel fritüürida. Koguses on mõeldud 2 inimesele eelroaks.
