Sellest retseptist inspireeritud stritsli veganiseeritud versioon.
Koostis
Taigen
7 g kuivpärmi
2 dl sojapiima
1,5 dl suhkrut
näpuotsatäis soola
u 4-5 dl jahu
60 g vegan margariini (ma kasutasin osaliselt ka palmirasva)
Täidis
70 g vegan margariini
u 300 g maitsestamata tofut
u 1 dl heledat suhkrusiirupit
1 pakk vegan vaniljekastme pulbrit
u 1 tl vanljesuhkrut
Juhised
Kõigepealt valmista taigen. Soojenda potis sojapiima seni kuni see on muutunud leigeks/soojaks, kuid mitte tuliseks.
Lahusta piimas pärm, sega hoolega. Lisa suhkur ja sool. Lisa jahu ja sega. Viimasena lisa sulatatud margariin/rasv. Sega ja vajadusel lisa veel veidi jahu. Sega taigen ühtlaseks ja lase potis rätiku all umbes pool tundi (või kui taigen kerkib aeglaselt, siis rohkem) kerkida.
Senikaua valmista täidis. Sulata rasv ja lisa sellele ülejäänud koostisosad. Sega ja püreesta saumiksriga ühtlaseks seguks.
Rulli taigen suurele ahjuplaadile ristkülikukujuliselt lahti. Laota täidis taigna keskele ja punu stritsel, vaata juhiseid siit. Lase stritslil enne küpsetamist ahjus umbes pool tundi kerkida. Küpseta 200 kuumuse juures seni, kuni stritsel muutub pealt kergelt kuldpruuniks. Lase jahtuda ja raputa peale tuhksuhkrut
Kogusest saab ühe suure stritsli.
