Koostis (kolmele)
- 300 g pastat (ma kasutasin farfallet)
- 130 g edamame ube (kasutasin külmutatud ube, mis olid eelnevalt keedetud) (asenda soovi korral brokkoli vms juurviljadega)
- 2 suurt või 3 väikest küüslauguküünt
- 2 tl oliiviõli
- 300 ml kaerakoort
- 1 sidruni mahl
- 4 spl maitsepärmi
- maitse järgi soola
- serveerimiseks riivitud värske sidruni koort ja ürte
Juhised
Pane pasta kergelt soolatud vette keema. Keeda (eelkeedetud ja külmutatud) ube mõned minutid, kui kasutad juurvilju, siis keeda need pehmeks . Samal ajal valmista kaste. Riivi küüslauguküüned peene riiviga ja lisa koos oliiviõliga suurele pannile. Kuumuta madalal tulel mõned minutid. Lisa sidrunimahl, kaerakoor, sool ja maitsepärm. Sega ja kuumuta mõni minut. Kurna pasta ja oad/köögivilijad ning sega kastmega. Serveeri riivitud sidrunikoore ja ürtidega.
