Inspireeritud Vegan Richa retseptist.
Koostis
- 80 g kaerahelbeid
- 80 g kookoshelbeid
- 150 g pähkleid, seemneid ja kuivatatud puuvilju (kasutasin kreeka pähkleid, maapähkleid, pekaanipähkleid, kõrvitsaseemneid, päevalilleseemneid, kuivatatud jõhvikaid, kuivatatud papaiat)
- 3 spl rosinaid
- 15 pehmet kivideta datlit
- 7 spl vahtrasiirupit
- 100 g maapähklivõid
- näpuotsatäis kaneeli
- 150 g vegan šokolaadi
Juhised
Rösti kaerahelbed, kookoshelbed, seemned ja pähklid pannil või ahjus kergelt. Tõsta jahtuma. Lisa segu köögikombaini koos datlite, maapähklivõi ja kaneeliga. Töötle ühtlaseks massiks, lisa rosinad ja teised kuivatatud puuviljad, pulseeri veel paar korda. Tõsta segu küpsetuspaberiga kaetud u 20×20 cm suurusesse kandilisse vormi ja suru tugevalt vormi. Pane külmkappi. Sulata šokolaad ja kata ühtlaselt šokolaadiga, pane tagasi külmkappi. Serveerimisel lõika meelepärase suurusega ruutudeks.
