Koostis
Tainas
- 24 g kuivpärmi
- 2 tl kookossuhkrut
- 0,5 tl soola
- 100 g veganvõid või margariini
- 2,5 dl taimset piima
- u 500 g nisujahu
- + paar spl jahu taina rullimiseks
Täidis
- u 25 oliivi
- 5 spl päiksekuivatatud tomateid
- 150 + 50 g riivitud sulavat veganjuustu
- 2 spl oliiviõli
- 1 spl kuivatatud oreganot
- 1 tl paprikapulbrit
- 2 küüslauguküünt
- pool väikest sibulat
- 2 spl tomatipastat
- 50 g vegan suitsuvorsti
Peale määrimiseks
- 1 spl oliiviõli
- 1 spl taimset piima
Juhised
Vala piim ja rasvaine suurde potti ja soojenda seni kuni rasv on sulanud. Lisa sool ja suhkur. Lisa käesoojale segule pärm, sega ja oota mõned minutid. Lisa nii palju jahu, kuni tainas käte küljest enamvähem lahti tuleb. Kata kaanega ja jäta sooja kohta umbes tunniks ajaks kerkima.
Täidise jaoks haki oliivid, päiksekuivatatud tomatid, sibul, küüslauk ja suitsuvorst. Riivi juust. Enne rullimist lisa tainale vajadusel veidi veel jahu. Rulli taigen puhtal jahuga kaetud pinnal u 50 cm pikkuseks ja 20 cm laiuseks. Määri tainale oliiviõli ja tomatipasta, lisa ühtlaselt täidis (jäta u 50 g juustu hilisemaks). Keera taigen tihedaks pikaks rulliks. Lõika terava noaga keskelt pikuti pooleks ja punu kaks poolt kokku, tõstes neid ettevaatlikult üle teineteise. Pane otsad kokku selliselt et moodustub ring. Pintselda oliiviõli ja taimse piima seguga. Lase soojas toas või ca 30 kraadises ahjus pool tundi kerkida. Küpseta 200 kraadi juures eelkuumendatud ahjus küpsetuspaberiga kaetud plaadil ca 30-35 minutit. 5 minutit enne küpsetusaja lõppu raputa peale ülejäänud juust.
