Koostis (8 tükki)
- 1 suurem bataat (400 g)
- 1 väga küps banaan (80 g)
- 40 g kakaopulbrit
- 100 g leotatud ja püreestatud datleid (selle asemel võib kasutada nt vahtrasiirupit)
- 85 g maapähklivõid
- 1/3 tl kaneeli
- näpuotsatäis vaniljet
- 1 tl õli vormi määrimiseks
- soovi korral 4 spl õunapüreed (saad mahlasema ja pehmema brownie)
- soovi korral paar peotäit marju (ma kasutasin mustikaid ja vaarikaid, sobivad ka külmutatud)
Seda browniet saab teha veel lihtsamalt, kasutades vaid nelja koostisosa: bataat, kakaopulber, datlipüree/vahtrasiirup ja maapähklivõi.
Juhised
Koori bataat, lõika väiksemateks tükkideks ja keeda pehmeks. Nõruta bataat, lisa samasse potti ülejäänud koostisosad (lisa marjad kõige lõpus), purusta ja sega kahvli või pudrunuiaga ühlaseks massiks. Määri vorm õliga, tõsta browniesegu kandilisse vormi (ma kasutasin 13×24 cm leivavormi), suru ühtlaselt põhja ja äärtele. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 25 minutit. Enne serveerimist lase jahtuda.
