Koostis (kahele)
- üks keskmine sibul
- 2 tl taimeõli
- 100 g rohelisi läätsi
- kolm keskmist kartulit
- vett
- 150 ml kookospiima
- paar tl hakitud maitsetaimi, näiteks leeskputke ja tüümiani
- pool tl karripulbrit
- pool juurviljapuljongi kuubikut
- vajadusel soola
- serveerimiseks sidruniviile
Juhised
Haki sibul ja hauta potis taimeõlis mõned minutid. Lisa läätsed, maitsetaimed, puljongikuubik, umbes pool liitrit vett ja keeda umbes pool tundi või seni, kuni läätsed on peaaegu pehmed. Seejärel lisa kooritud ja tükeldatud kartulid, keeda seni kuni need on pehmed. Vajadusel lisa vahepeal vett. Tõsta osad kartulid ja läätsed potist välja ning püreesta ülejäänud. Tõsta kartulid ja läätsed potti tagasi. Lisa kookospiim, karripulber, vajadusel soola ja vett ning kuumuta madalal tulel keemiseni. Serveerimisel pigista peale sidrunimahla ja soovi korral lisa kookospiima ning maitsetaimi.
