Koostis (kolmele)
- 200 keedetud ümarat (täistera) riisi (kaalusin koguse enne keetmist) (parima tulemuse saamiseks keeda riis eelmisel päeval ja säilita külmikus)
- 400 g kimchit (kasutasin Fermency hiina kapsa kimchit, see on üsnagi vürtsine – vähemvürtsise toidu jaoks kasuta mahedamat kimchit)
- 1 keskmine sibul
- 1 keskmine porgand
- 2 küüslauguküünt
- 2 tl rapsiõli
- 2 tl seesamiõli + soovi korral ca 0,5 tl serveerimiseks
- 4 tl sojakastet
- 2 tl misopastat
- 3 tl kookossuhkrut (mõni kimchi sisaldab kookossuhkrut, lisa soovi korral või maitse järgi)
- serveerimiseks paar tl seesamiseemneid
- serveerimises paar vart värsket rohelist sibulat (ca 15 g)
- serveerimiseks soovi korral sojamajoneesi
Juhised
Haki sibul, prae rapsiõlis paar minutit, seejärel lisa väga peeneks lõigutud porgand ja hakitud küüslauk. Sega ja hauta kaane all madalal tulel seni, kuni porgand on veidi pehmenenud. Lisa kimchi, sega ja prae mõni minut. Lisa sojakaste, misopasta, kookossuhkur ja sega. Lisa riis ja sega hoolega, prae mõni minut ja kõige lõpus lisa seesamiõli. Vajadusel lisa soola või veel sojakastet. Serveeri majoneesi, hakitud rohelise sibula ja seesamiseemnetega. Soovi korral nirista peale veidi seesamiõli.
